Gli italiani e gli ospiti a tavola, vince sempre il primo piatto

Il 55% dichiara di sentirsi in difficoltà a preparare un piatto a base di pesce. Seguono i dolci che, per il 16% delle persone, sono insidiosi, e la carne (15%) che può nascondere delle difficoltà In Italia mangiare è sempre sinonimo di socialità, a tutte le ore. E quando capita l’invitato imprevisto o la tavola […]

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Alimentazione post pandemia, cosa mangiano oggi gli italiani?

Cresce l’amore degli italiani per i sughi pronti. Il preferito è il pesto alla genovese, ma nella versione alleggerita, cioè senza aglio Con il progressivo ritorno alla “normalità” post pandemico, sempre considerando le cautele comunque necessarie, i consumatori italiani stanno recuperando molte delle consuetudini che avevano pre-pandemia. Si torna al lavoro in presenza, si è tornati tutti […]

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Dieta Mediterranea, la piattaforma nata per tutelarla

Unisce il rispetto per l’ambiente con la salute ed il gusto. Patrimonio immateriale dell’umanità fin dal novembre 2010 Presentato oggi il Festival Nazionale della Dieta Mediterranea, una piattaforma che ha l’obiettivo di diffondere il patrimonio “Dieta Mediterranea “, in modo organico e coordinato, dando la giusta importanza ai numerosi attori del mondo scientifico, istituzionale e privato […]

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Cibo, i prezzi continuando ad aumentare

Le rilevazioni sui prezzi evidenziano un aumento del +2,1% nel mese di marzo per la media dei 46 prodotti alimentari maggiormente consumati, con una crescita che si porta al +10,9% rispetto a marzo 2021. L’indagine di Unioncamere, in collaborazione con BMTI e REF Ricerche, prospetta un’ ulteriore intensificazione dell’inflazione nel bimestre aprile-maggio, quando ci si attendono aumenti alimentari del +3,5% rispetto al […]

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Nasce il marchio di qualità per le pizzerie italiane nel mondo

Ristoranti e pizzerie italiani all’estero sono più di 70.000 e producono oltre 27 miliardi di euro l’anno di incassi Il cibo italiano all’estero si riunisce e crea un marchio di qualità, un circuito nel quale riconoscersi e che in un certo senso tutela gli avventori dando loro certezze e riconoscibilità. Nasce su queste basi concrete, […]

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