Lo si deduce in base alle ricerche di personale pubblicate. Con esso vola anche la ristorazione, anche se dobbiamo ricordare che il comparto partiva dai numeri negativi dello scorso anno Turismo e ristorazione conoscono una stagione di crescita esponenziale. Ovvio che i numeri sono da prendere con le pinze, perché si tratta di indici di […]
News
Ingredienti, il 2020 è stato l’anno di mandorle e avocado
Anno necessariamente particolare, segnato dalla pandemia. però è la testimonianza del fatto che i gusti sono sempre meno tradizionali, anche in virtù del fatto che ormai l’avocado si coltiva anche da noi Il 2020 ha sovvertito gran parte degli andamenti registrati negli anni precedenti. Parlando di ingredienti classificati come benefici (che hanno effetti positivi sulla […]
Non calano i crimini contro gli animali
L’ultimo rapporto evidenzia calo delle denunce ma non dei crimini e la pandemia ha di fatto ostacolato le indagini l rapporto Zoomafia 2021, redatto per Lav (Lega anti vivisezione) dal criminologo Ciro Troiano, è definitivo. In Italia sono diminuite le denunce per crimini contro gli animali, ma sono, purtroppo, aumentati gli episodi di maltrattamento nei loro confronti. Per arrivare […]
Emergenza cibo, come il biologico potrebbe sfamare l’Europa
Secondo uno studio internazionale, esiste la possibilità di nutrire i cittadini del vecchio continente con il bio entro il 2050. Ma per riuscirci occorre sostanzialmente modificare livello, qualità e quantità dei consumi alimentari L’uomo del XXI si trova davanti alle sfide decisive per la continuazione della specie antropica. Da un lato occorre capire come sfamare […]
Enoturismo, la strada del GranMonferrato
A breve l’Italia potrà vantare un altro itinerario unico al mondo, capace di unire le eccellenze del Paese; vino, patrimonio artistico ed ambientale, cultura, cibo. Presentato ufficialmente ad Acqui Terme il progetto per realizzare la Strada del Vino GranMonferrato, itinerario composto da notevole eterogeneità paesaggistica e da un numero considerevole di Comuni, che la rende […]