Rapporto choc di Fao e Wfp, rischio fame estrema per 34 milioni di persone entro tre mesi. La pandemia ha aggravato una situazione già disastrosa nel corno d’Africa, peggiora molto l’America Latina. Oltre la pandemia, il mondo deve temere la fame. Secondo ‘Hunger Hotspots‘, analisi realizzata dall’Organizzazione per l’agricoltura e l’alimentazione (Fao) e del Programma alimentare mondiale […]
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Altra dop per l’Italia, il pistacchio di Raffadali
Diventano così ben 313 i prodotti nostrani riconosciuti e protetti, ben 69 sono siciliani. Il pistacchio viene prodotto in un’area che comprende zone delle province di Agrigento e di Caltanissetta. Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 99 del 22/03/2021 è stata registrata la denominazione Pistacchio di Raffadali DOP che, nel comparto Cibo, diventa dunque la numero 173 delle DOP […]
Italiani, chef casalinghi pronti a sperimentare
La reclusione forzata ci ha ulteriormente avvicinato al cibo, inducendo i più curiosi a sperimentare nuove tecniche e cibi diversi dal solito. In Europa siamo i più sensibili al tema, anche se la socialità ci manca sempre più Le difficoltà di questo momento convertite nell’opportunità di accrescere la propria formazione e migliorare in cucina. Il […]
Unesco, l’Italia candida il rito del caffè
Doppia ipotesi per il nostro Paese; il rito del caffè espresso e la cultura del caffè napoletano. Ora si attende l’esito della proposta. Italia sempre più presente nella cultura del cibo nel mondo. Dopo varie pratiche, è la volta della nostra bevanda preferita. E’ nera e viene dai tropici ma la ritualità, la socialità, l’importanza […]
Aperitivo anche a casa, per sognare la normalità
L’era pandemica ha stravolto le abitudini e anche la socialità. Ecco come è cambiato, pur resistendo, il rito dell’aperitivo tra gli italiani Nello storytelling sull’aperitivo c’è tutto il mondo degli italiani in pandemia. Aperitivo è, ancora una volta, socialità. È gusto, può essere gourmet o no, ricco o scarso, purché sia. E’ un modo per […]