Sicurezza alimentare, in Italia i controlli sul cibo funzionano

Pubblicato il report dell’Icqrf sull’attività 2021, ben 5 milioni di kg di cibo sequestrati Oltre 60mila controlli, 955 interventi fuori dei confini nazionali e sul web a tutela delle Indicazioni Geografiche, 5,5 milioni di kg di merce sequestrata, per un valore di oltre 9 milioni di euro. Pubblicato sul sito del MiPAAF il Report 2021 sull’attività operativa dell’Ispettorato […]

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Gli italiani e gli ospiti a tavola, vince sempre il primo piatto

Il 55% dichiara di sentirsi in difficoltà a preparare un piatto a base di pesce. Seguono i dolci che, per il 16% delle persone, sono insidiosi, e la carne (15%) che può nascondere delle difficoltà In Italia mangiare è sempre sinonimo di socialità, a tutte le ore. E quando capita l’invitato imprevisto o la tavola […]

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Alimentazione post pandemia, cosa mangiano oggi gli italiani?

Cresce l’amore degli italiani per i sughi pronti. Il preferito è il pesto alla genovese, ma nella versione alleggerita, cioè senza aglio Con il progressivo ritorno alla “normalità” post pandemico, sempre considerando le cautele comunque necessarie, i consumatori italiani stanno recuperando molte delle consuetudini che avevano pre-pandemia. Si torna al lavoro in presenza, si è tornati tutti […]

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Dieta Mediterranea, la piattaforma nata per tutelarla

Unisce il rispetto per l’ambiente con la salute ed il gusto. Patrimonio immateriale dell’umanità fin dal novembre 2010 Presentato oggi il Festival Nazionale della Dieta Mediterranea, una piattaforma che ha l’obiettivo di diffondere il patrimonio “Dieta Mediterranea “, in modo organico e coordinato, dando la giusta importanza ai numerosi attori del mondo scientifico, istituzionale e privato […]

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Quali sono i cibi più popolari sul web?

Secondo le previsioni elaborate dallo studio, pizza, sushi e mango saranno i cibi più cliccati dagli italiani nel 2025 Forse l’espressione “mangiare con gli occhi” trae origine proprio dall’atteggiamento voyeuristico nei confronti dei piatti o forse sono cambiati per sempre i canoni della comunicazione interpersonale. Fatto sta che ormai, a tutte le età, fotografiamo tutto […]

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