Il ruolo della piattaforma digitale è centrale e strategico per la tutela del Made in Italy. L’intesa durerà per due anni. Rinnovato l’accordo tra il Mipaaf- ICQRF, orIGin Italia, Federdoc ed eBay per la tutela delle Indicazioni Geografiche sulla piattaforma e-commerce. L’alleanza nasce nel 2014 per contrastare la contraffazione e proteggere i marchi di origine e che negli ultimi […]
Categoria: Alimentazione
Europa, è arrivato il cibo del futuro
La lezione di Expo è compiuta; l’Europa ha deciso che possiamo iniziare a nutrirci di un cibo salutare ed abbondante, che costa praticamente niente. Gli insetti. Ricordate la lezione di Expo 2015? Possiamo ora dire che fu profetica. Almeno per quanto riguarda il tema “cibo del futuro”. Per intenderci, il tema era quello del legame […]
Arrivano i supermercati senza personale
Già operativi in Svezia, preannunciano una rivoluzione. Orari di apertura molto più lunghi, supporto digitale e patto di fiducia con gli avventori, alla base del grande successo. Sarà replicabile in Italia? Le vie della sperimentazione portano a fare anche questo e, almeno in Svezia, la cosa pare funzionare alla grande. Dopo l’apertura, 5 settimane or […]
Water footprint, ora è possibile scoprirla
Quanta acqua ci vuole per fare il cibo? E quali cibi ne contengono di più? Ora è pronto uno strumento che lo misura e che può essere utile nella gestione delle risorse del Pianeta. Quanta acqua ci vuole per fare il cibo? La water footprint continua ad essere un elemento discriminante. Consumare acqua per produrre […]
Gli italiani tornano al ristorante, grandi le aspettative
Le misure di sicurezza non sono un problema, prevale la voglia di socialità e di recuperare il tempo perso Gli italiani sono pronti a tornare al ristorante, anzi non vedono l’ora. Per recuperare socialità ed evadere dalle mura di casa, per sostenere un tessuto imprenditoriale locale, per assaporare buoni piatti come anche la libertà. Ben […]