Dieta Mediterranea, la piattaforma nata per tutelarla

Unisce il rispetto per l’ambiente con la salute ed il gusto. Patrimonio immateriale dell’umanità fin dal novembre 2010 Presentato oggi il Festival Nazionale della Dieta Mediterranea, una piattaforma che ha l’obiettivo di diffondere il patrimonio “Dieta Mediterranea “, in modo organico e coordinato, dando la giusta importanza ai numerosi attori del mondo scientifico, istituzionale e privato […]

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Quali sono i cibi più popolari sul web?

Secondo le previsioni elaborate dallo studio, pizza, sushi e mango saranno i cibi più cliccati dagli italiani nel 2025 Forse l’espressione “mangiare con gli occhi” trae origine proprio dall’atteggiamento voyeuristico nei confronti dei piatti o forse sono cambiati per sempre i canoni della comunicazione interpersonale. Fatto sta che ormai, a tutte le età, fotografiamo tutto […]

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Cibo, i prezzi continuando ad aumentare

Le rilevazioni sui prezzi evidenziano un aumento del +2,1% nel mese di marzo per la media dei 46 prodotti alimentari maggiormente consumati, con una crescita che si porta al +10,9% rispetto a marzo 2021. L’indagine di Unioncamere, in collaborazione con BMTI e REF Ricerche, prospetta un’ ulteriore intensificazione dell’inflazione nel bimestre aprile-maggio, quando ci si attendono aumenti alimentari del +3,5% rispetto al […]

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Alimentazione, gli europei non vogliono più le gabbie

Secondo un recente studio, la maggior parte dei cittadini europei chiede una revisione dell’attuale normativa sul benessere animale nell’Ue. Lo scorso ottobre la Commissione europea ha avviato una consultazione pubblica rivolta a cittadini europei, allevatori, imprese, autorità degli Stati membri e ong, per chiedere di formulare opinioni e proposte circa l’adeguatezza delle attuali norme sul benessere degli animali. […]

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Olio di girasole quasi finito, dopo che succede?

Resa possibile la sostituzione nei cibi dell’olio di girasole con altri oli vegetali correggendo le etichette già stampate. Può tornare l’olio di palma? Il conflitto russo-ucraino rende scarse le forniture di olio di girasole, presente in prodotti come biscotti, maionese, creme spalmabili, pasta ripiena, sughi, tonno. Per sopperire alla mancanza, il ministero dello Sviluppo economico ha autorizzato, in […]

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