Pizzaioli si sfidano, un mondiale contro la crisi

A breve al via la 29esima edizione dei Campionati mondiali, in quel di Parma È un alimento completo, è buona e aiuta a costruire socialità. Al taglio o al piatto, impiega ingredienti di livello ed è la gioia dei bambini, insieme al gelato. La pizza è ormai un brand internazionale che unisce. In Italia abbiamo oltre […]

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COP26, emergenza cibo in Africa

Il 31 lavori al via. Ma oggi è arrivata la ricerca dell’Ifad che mette davvero paura soprattutto se non si passa dalla ricerca della mitigazione all’adattamento climatico Secondo un rapporto pubblicato oggi dal Fondo Internazionale delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Agricolo (IFAD), in otto paesi africani i raccolti di prodotti alimentari essenziali in alcune […]

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World pasta day, un piatto di pasta per nutrire il pianeta

In dieci anni consumi raddoppiati, italiano un piatto di pasta su quattro nel mondo intero Immaginate un “serpentone” di oltre 7 milioni di chilometri, sufficiente per 10 viaggi andata ritorno dalla Luna o fare il giro dell’equatore per 190 volte: è la lunghezza che otterremmo se mettessimo in fila le confezioni di spaghetti, fusilli &co […]

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Cibo e cucina “scientifica” alla Notte Europea dei Ricercatori

Dopodomani la Notte Europea dei Ricercatori, organizzata da Frascati Scienza; molti eventi in qualche modo legati ad una lettura “scientifica” dei temi legati a cibo e cucina. La Notte Europea dei Ricercatori e delle Ricercatrici LEAF organizzata da Frascati Scienza si svolge in contemporanea tra 19 città d’Italia, coinvolgendo 30 partner con 2500 collaboratori tra ricercatori e divulgatori, e […]

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