Spreco di cibo, il fenomeno migliora

Oltre 200.000 tonnellate salvate rispetto allo scorso anno. Inaspettatamente, la pandemia ha aiutato a sprecare meno. Lo spreco di cibo è ancora un fenomeno difficile da debellare. Ma la sorpresa, alla vigilia della Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco di cibo, arriva dalla pandemia. Il Covid è stato capace di far scendere la quota […]

Leggi di più…

La colonna sonora del ristorante a casa

Deliveroo ha sviluppato due file audio che riproducono l’atmosfera del ristorante, così da poter vivere l’esperienza sensoriale nella sua completezza Nostalgici della forchetta, amanti delusi della socialità, ghiotti e ghiottoni oppure solo semplici curiosi, la notizia è per voi. La pandemia perdura e non lascia respiro alle attività di vario tipo, ristorazione in primis. Cosi […]

Leggi di più…

Barolo, città del vino 2021

Ha superato diversi altri comuni. Il programma prevede mostre d’arte, gemellaggi e, se sarà possibile, anche grandi degustazioni di vino È Barolo (Cuneo) la “Città Italiana del Vino 2021. Ha superato i territori di Bianco (Rc), Duino Aurisina (Ts), Montepulciano (Si), Montespertoli (Fi), Taurasi (Av) e Tollo (Ch). A Duino Aurisina e Montepulciano, la commissione […]

Leggi di più…

Brasile, riconosciute come ig due produzioni di popoli nativi

L’operazione può essere strumento di tutela anche delle antiche culture dei territori in questione. Storico riconoscimento all’interno delle Indicazioni Geografiche mondiali. L’Istituto Nazionale della Proprietà Industriale (Inpi) brasiliano ha riconosciuto la terra indigena Andirá-Marau come territorio di origine delle Indicazioni Geografiche (IG) Warana (guaranà nativo) e Pane Warana (bastoncino di guaranà). E’ una decisione destinata a fare epoca in quanto si […]

Leggi di più…

La birra, bevanda sociale per eccellenza

Supera il caffè, il vino ed il prosecco nella classifica delle preferenze sociali degli italiani. Ed il trend sembra ormai inarrestabile. La birra viene riconosciuta come la bevanda sociale per eccellenza dal 48% degli italiani, prevalendo sul caffè (14%), ma anche sul vino rosso (10%), lo spumante (8%) e il vino bianco (5%). Lo rivela la […]

Leggi di più…