Il fenomeno è ormai realtà consolidata a livello nazionale, capace di promuovere i territori, la loro cultura, valorizzando le tradizioni locali e facendo conoscere le eccellenti produzioni di birra artigianale dei mastri birrai italiani
Il fenomeno è in crescita ed è ormai una realtà, secondo Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti.
Si tratta di un fenomeno che è partito lentamente ma che si sta strutturando per accogliere al meglio turisti, visitatori e appassionati e far conoscere i prodotti straordinari che i maestri birrai producono in tutta Italia. I birrifici artigianali non sono solo delle aziende, ma luoghi di ritrovo che esaltano il legame con il territorio in cui si trovano, in cui è possibile acquistare prodotti locali, fare visite guidate, conoscere nuovi mondi.
Ma si tratta anche di luoghi in cui la convivialità e l’ospitalità si sposano con il bere bene e il mangiare bene. Per questo Unionbirrai è impegnata nel sostenere i piccoli birrifici artigianali affinché diventino parte integrante di itinerari turistici e mete da visitare e in cui trascorrere piacevoli momenti. E siccome il Bel Paese è ricco di esempi virtuosi, un sostegno viene anche normativamente attraverso la creazione delle ‘Strade della Birra’, manifestazione che prende spunto da ciò che il mondo vitivinicolo ha già realizzato con successo con le cantine.
Ed una volta sfruttate tutte le potenzialità del portale www.indipendenteartigianale.it, creato e promosso come strumento dedicato a tutti i turisti e viaggiatori appassionati di birra, si potrà andare ancora più lontano. “Chi vorrà pianificare un itinerario in un determinato territorio – ha spiegato il segretario generale di Unionbirrai, Simone Monetti – potrà così individuare facilmente i birrifici artigianali italiani presenti che hanno ottenuto il marchio di garanzia, scoprire le strutture dove soggiornare e i locali che servono birra artigianale, organizzare tour turistici alla scoperta del mondo brassicolo nazionale, trovando eventi e iniziative, selezionando chi effettua la vendita diretta o offre una serie di servizi. Di fatto, un portale turistico a tutto tondo che ruota attorno alla birra artigianale italiana”.