Il mondo di oggi è ormai “piccolo” e le strade del gusto prendono la via che meglio si sposa ai servizi ed alla tecnologia. Il Giappone la fa da padrone. Per tutti i gourmet dell’epoca del web, la meta del cibo 2018 dovrà la città giapponese di Sapporo, capoluogo della prefettura di Hokkaidō e quinto centro urbano per grandezza del Paese.
La città è rinomata per i piatti di pesce e la qualità dei ristoranti, ed è ottima per tutti coloro che desiderano intraprendere un viaggio e sperimentare nuovi piatti e drink. Seguono Portland nell’Oregon (Stati Uniti), consigliata per la presenza di food truck a ogni angolo della città, per la birra e i ristoranti e la capitale peruviana Lima, segnalata per il suo delizioso cibo, da quello più semplice a quello gourmet e considerata appunto la capitale gastronomica dell’America Latina.
A suggerire le mete è Booking.com, sito leader mondiale che permette a ogni viaggiatore di trovare l’alloggio ideale scegliendo tra la più ampia e varia offerta di strutture ricettive. Nella classifica delle prime 10 destinazioni emergenti secondo gli italiani per il 2018 emerge che il 41% delle persone è intenzionato a fare viaggi in paradisi gastronomici, il 47% desidera fare più viaggi, per esempio in città ricche di storia e cultura, il 50% in località marittime