Sabato 24 e domenica 25 ottobre 2015 Piacenza Expo, quartiere fieristico della città, ospita Apimell Expo Special edition
Sabato 24 e domenica 25 ottobre 2015 Piacenza Expo, quartiere fieristico della città, ospita Apimell Expo Special edition, MOSTRA MERCATO che propone i prodotti dell’alveare declinati in vari settori merceologici: dal miele, la propoli e la cera vergine, ai derivati trasformati in prodotti di farmacia, erboristeria e cosmetica; dalle tecnologie e attrezzature più moderne per organizzare e seguire in maniera completa un apiario, fino all’editoria specializzata.
Apimell Expo Special Editionapre per due intere giornate, dalle 0 alle 18.30, e l’intenso programma prevede appuntamenti ghiotti per tutti i palati, dai laboratori di pasticceria alle degustazioni:
SABATO 24 OTTOBRE
ore 10 e ore 12 – Degustazionidi prelibatezze al miele a cura dell’IstitutoRaineri Marcora/Campus Agroalimentare di Piacenza.
ore 15 – Laboratorio di pasticceria per bambini (5 – 12 anni), per “mettere le mani in pasta” divertendosi con pasta di zucchero al miele e decorazioni a tema Halloween.
ore 17 – Laboratorio di pasticceria per adulti su “Il miele in cucina: suggerimenti e proposte per ricette dolci e naturali”. E poi trucchi e consigli su come usare il miele nelle decorazioni.
DOMENICA 25 OTTOBRE
ore 10.30 – Degustazionie assaggi di piatti a base di miele, a cura di Chez Moi Cuisinedi Anna Tagliaferri.
ore 15 – Laboratorio di pasticceria per bambini (5 – 12 anni) e alle ore 17 per adulti. Si rinnoveranno le esperienze del sabato.
L’area cooking show è sponsorizzata da PAVONI e i laboratori saranno tenuti dal Maestro Pasticciere Carlo Pozza della storica pasticceria Davenicio di Arzignano (VI), fra i fondatori dell’Accademia
Maestri Pasticcieri Italiani.
NB: I laboratori sono gratuiti.
Per partecipare è necessario iscriversi nella mezz’ora precedente lo svolgimento del laboratorio stesso. Le iscrizioni verranno effettuate dal personale di sala presso l’area Cooking Show all’interno del padiglione.
SLOW FOOD PIACENZA è presente con i produttori del Presidio dei mieli di montagna (oltre i 1200 m s.l.m.) e i loro mieli in assaggio, con le storie di giovani apicoltori e un laboratorio del gusto. Ma non solo. Lo stand si animerà di originali performance musicali, teatrali e di lettura sul tema “Le api da vedere, le api da ascoltare, le api da leggere”. Il programma completo qui:
SABATO 24 OTTOBRE
ore 9.30: “L’ape regina della cooperazione” – convegno a cura di AVEC PVS
ore 10.00: “Produzione del miele… strutturalmente insufficiente” – convegno a cura di UNAAPI
ore 14.30: Il plusvalore dell’ape: ambientale, multifunzionale e sociale” convegno a cura di CONAPROA e FAI.
DOMENICA 25 OTTOBRE
ore 9.30: “L’ape regina della cooperazione” – convegno a cura di AVEC PVS;
ore 10.00: “Qualità e mercato dei mieli: opportunità e criticità” convegno a cura dell’Osservatorio Nazionale del Miele in collaborazione con FAI e UNAAPI;
ore 10.30: “Il Polline: la nuova frontiera dell’Apicoltura” – convegno a cura di ANAI;
ore 10.30: “L’ape va nella vigna. La viticoltura che rispetta la vita” – convegno a cura di Sorgente del vino;
ore 15: Dibattito sulle “verità del miele” – a cura di APAP E FAI;
ore 15: “L’apiterapia” – convegno a cura del Dottor Concari.
Non mancherà un colorato e gustoso mercato delle tipicità gastronomiche :AGLIO, OLIO & CONTADINO. Una parata di profumi e sapori che racconta i territori d’Italia e che Piacenza Expo ha scelto di inserire all’interno della mostra mercato in pieno accordo con il tema dell’esposizione universale EXPO Milano 2015: “Nutrire il pianeta, Energia per la vita”. Tutte le informazioni su www.apimell.it