Altra dop per l’Italia, il pistacchio di Raffadali

Diventano così ben 313 i prodotti nostrani riconosciuti e protetti, ben 69 sono siciliani. Il pistacchio viene prodotto in un’area che comprende zone delle province di Agrigento e di Caltanissetta.

Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 99 del 22/03/2021 è stata registrata la denominazione Pistacchio di Raffadali DOP che, nel comparto Cibo, diventa dunque la numero 173 delle DOP italiane e la numero 313 nel novero delle Indicazioni Geografiche agroalimentari dell’Italia.

Italia sempre più da record. Con la registrazione della nuova DOP, raggiungiamo le 313 IG Cibo – di cui 173 DOP, 137 IGP e 3 STG – cui si aggiungono 526 prodotti vitivinicoli, per un totale di 839 denominazioni DOP IGP STG, ricordando anche le 34 IG delle Bevande Spiritose per un totale di 873 Indicazioni Geografiche.

Il riconoscimento premia ancora la Sicilia, che dispone in totale di ben 69 denominazioni DOP IGP – di cui 38 del comparto Cibo e 31 del comparto Vino – considerando anche le tre 3 STG riconosciute in tutto il territorio nazionale.  Nel comparto food, la Sicilia conta 38 denominazioni (35 se si escludono le 3 STG nazionali) di cui 20 DOP e 15 IGP. Il prodotto registrato appartiene alla Classe 1.6. “Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati” che raggiunge quota 19 denominazioni

Ed eccola la descrizione del prodotto: la denominazione di Origine Protetta Pistacchio di Raffadali DOP è riservata al prodotto, in guscio, sgusciato o pelato, delle piante della specie botanica «Pistacia vera», cultivar «Napoletana», chiamata anche «Bianca» o «Nostrana», innestata su «Pistacia terebinthus» volgarmente chiamato (Scornabeccu).

Aspetto e sapore: Il Pistacchio di Raffadali DOP è caratterizzato da una forma allungata e da un colore verde. Il sapore è dolce, gradevole e pronunciato ed è molto ricco di olio.

La zona di produzione del Pistacchio di Raffadali DOP ricade all’interno dei confini dei seguenti Comuni della Provincia di Agrigento: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicattì, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra; Montedoro e Serradifalco in provincia di Caltanissetta, nella regione Sicilia.

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