Gli italiani tornano al ristorante, grandi le aspettative

Le misure di sicurezza non sono un problema, prevale la voglia di socialità e di recuperare il tempo perso Gli italiani sono pronti a tornare al ristorante, anzi non vedono l’ora. Per recuperare socialità ed evadere dalle mura di casa, per sostenere un tessuto imprenditoriale locale, per assaporare buoni piatti come anche la libertà. Ben […]

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Pasqua all’insegna dei dolci artigianali

Uno studio svela il ritorno alla tradizione regionale e la voglia di concedersi qualcosa di buono e di personalizzato, come uova di cioccolato e colombe. Sarà la seconda Pasqua segnata dal Covid – 19 ma sarà comunque all’insegna dei prodotti artigianali. E ciò riguarda colombe, uova di cioccolato, prodotti regionali, a partire dalla pastiera di grano. Lo […]

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Unesco, l’Italia candida il rito del caffè

Doppia ipotesi per il nostro Paese; il rito del caffè espresso e la cultura del caffè napoletano. Ora si attende l’esito della proposta. Italia sempre più presente nella cultura del cibo nel mondo. Dopo varie pratiche, è la volta della nostra bevanda preferita. E’ nera e viene dai tropici ma la ritualità, la socialità, l’importanza […]

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La pandemia ci ha fatto riscoprire la pasta

Venduti ben 50 milioni di pacchi in più nel 2020. E per coloro che ancora non riescono a cucinarla a puntino ecco le lezioni di WeLovePasta, sui social Il 2020 sarà ricordato come l’anno della pandemia, l’anno delle morti eccellenti e anche come anno della pasta. Ha segnato per gli italiani la sua riscoperta, l’ha […]

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Consumi, nel 2020 gli italiani hanno riscoperto l’agnello

Cresce la quota di consumo nazionale così come anche l’export. Sospiro di sollievo da parte degli allevatori Tra le conseguenze di questa brutta pandemia c’è anche qualche sorpresa nei consumi. Nel 2020 i consumi di agnello in Italia sono infatti cresciuti dell’8%, del 2% nel mondo, e ora l’export, concentrato verso la Spagna, vale ben 10 milioni di […]

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