L’indicatore dei prezzi alimentari mondiali è aumentato a gennaio, in gran parte catalizzato dai vincoli sul lato dell’offerta di oli vegetali Emerge dal rapporto pubblicato dalla Fao, secondo il quale l’indice dei prezzi alimentari ha raggiunto una media di 135,7 punti a gennaio, l’1,1% in più rispetto a dicembre. L’Indice tiene traccia delle variazioni mensili […]
Categoria: Pubblicazioni
Allarme, il cibo inquina
In generale seguire una dieta veg contribuisce a ridurre le emissioni. Gli uomini inquinano poiù delle donne. Se è vero che anche produrre cibo consuma energia, acqua ed inquina è vero anche che non tutti i cibi inquinano allo stesso modo. Anzi, scegliere un regime sano consentirebbe di nutrirsi in maniera benefica e di ridurre […]
Fare la spesa, necessario ma non per tutti
Secondo una ricerca, andare a fare compere non sarebbe affatto ben visto da una percentuale consistente di italiani, che giudicano l’operazione troppo faticosa Fare la spesa è un rituale anche affettivo ma evidentemente non è per tutti così. Sinonimo di cura e amore, ma è vero che, complice la frenesia quotidiana, incastrare tale impegno in […]
F.O.R.M.A., tutela e formazione dei lavoratori migranti in agricoltura
L‘Uci aderisce all’importante programmazione nazionale Il fenomeno dei lavoratori migranti nelle campagne è sempre più imponente. Nel 2020, per via dell’emergenza pandemica, le operazioni di raccolta hanno subito pesanti rallentamenti per via della mancanza dei lavoratori. Il contributo strategico che i migranti danno al settore agricolo nazionale, testimoniato dai dati statistici ufficiali dell’Inps, evidenzia come, nel 2018, era […]
Nel 2035 un decimo della carne sarà con proteine alternative
Nel 2035 nove piatti tradizionali su dieci avranno equivalenti per gusto, consistenza e prezzo con proteine alternative. Sono le conclusioni del BCG. Oggi è facile reperire del latte vegetale negli scaffali dei supermercati, può capitare di trovare carne a base vegetale negli hamburger dei fast food e si può persino assaggiare della carne “coltivata” da […]