Consumi alimentari, la pandemia fa volare i discount

Nel 2020 spese cresciute dell’8,2% nei low cost. Frutto anche del calo avuto da mense e ristoranti. Ma la famiglie sono in difficoltà, il dato macroeconomico è questo Se è vero che la situazione di pandemia ha modificato la struttura degli acquisti possiamo dire che chi ne ha beneficiato in termini di crescita commerciale sono […]

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La spesa degli italiani in tempo di pandemia

Un’analisi sugli acquisti compiuti online nel 2020 permette di tracciare una nuova mappa del consumo e delle abitudini dei cittadini Il 2020 sarà certamente ricordato come annus horribilis ma forse non dal punto di vista dei consumi alimentari. La quotidianità si è spostata prevalentemente sul web e la spesa online, con tutti i comfort che la caratterizzano, ha […]

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Cibo, nel 2021 si spenderà di meno

Lo stare di più in casa costringe a rivedere la spesa e le preferenze alimentari. Ma gli italiani si stanno per scontrare anche con possibile minore disponibilità economica Tra le conseguenze di 10 mesi di pandemia globale ovviamente dobbiamo annoverare i maggiori incassi realizzati dalla Gdo. Ma ora quest’effetto benefico potrebbe ridursi. Anzi è proprio […]

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Agricoltura italiana, si guarda ai giovani

Il necessario ricambio generazionale è al momento accompagnato anche da preziose risorse tecnologiche e da uno sguardo sul futuro L’agricoltura sta conoscendo, per diversi motivi, un profondo ringiovanimento della forza lavoro. All’inizio del 2020, un’analisi effettuata su dati Infocamere, presenta 56mila under 35 alla guida di imprese agricole (+12 per cento negli ultimi cinque anni), il che conferisce […]

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Le politiche alimentari urbane nei prossimi 20 anni

Uno studio commissionato da Fondazione Barilla rivela che a breve l’80% del cibo verrà consumato nei grandi centri urbani. Da qui la necessità di ripensare le politiche alimentari urbane. La globalizzazione ha scelto il suo modello, e questo ha ed avrà sempre maggiori conseguenze sul cibo. Infatti entro il 2050 due persone su tre vivranno […]

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