Slow Food a Roma per “Mille orti in Africa”

ROMA – Fino a domenica 17 aprile all’Open Colonna, lo spazio ristorante ed eventi di Antonello Colonna al Palazzo delle Esposizioni di Roma, si avrà la possibilità di partecipare all’iniziativa “Acqua+Cultura = Frutta&Verdura – Piantiamo in Africa!”. L’iniziativa sarà ripetuta ogni seconda settimana del mese per tutto il 2011: una “water week” nella quale il […]

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Milano: incontro sul management della filiera agroalimentare

MILANO – Cosa si intende oggi per qualità nell’agroalimentare? Che ruolo ricoprono oggi i manager nella gestione della sicurezza e della qualità nel settore agroalimentare? Come riescono a conciliare il rispetto delle regole, l’etica e la ricerca del profitto? Come si conquista oggi la fiducia del consumatore? Il punto di vista femminile: una prospettiva diversa? […]

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Roma: “Soul Food”, cibo e sostenibilità ambientale

ROMA – Si rinnova l’appuntamento di “Soul Food”, il progetto ideato da Don Pasta e realizzato insieme a Terreni Fertili, giunto alla sua quarta edizione. Gli eventi legati all’anima del cibo che toccano la scienza, l’arte, l’ambiente, il buon mangiare e il buon bere, annaffiati da buona musica, si organizzano in tre giorni, dal 27 […]

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Lattiero-caseario pugliese: l’assessore chiede trasparenza

BARI – L’assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia, Dario Stefàno, ha incontrato nei giorni scorsi a Bari i rappresentanti degli organismi di controllo e delle associazioni professionali e di categoria per un confronto sul rispetto della concorrenza di mercato per i prodotti lattiero-caseari. “Condivido le sollecitazioni che ci sono pervenute dai soggetti preposti ai […]

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La Sicilia presenta due nuovi formaggi

PALERMO – Sono stati presentati nei giorni scorsi a Palermo, presso Villa Malfitano, dall’assessore regionale delle Risorse agricole e alimentari, Elio d’Antrassi, in collaborazione con l’Aras, Associazione regionale allevatori della Sicilia (commissario Alessandro Chiarelli), due nuovi formaggi di pecora, il “Morbido di Sicilia” (tipo “Filadelphia “), fresco e spalmabile, ed il “10Dieci. Lode”, fette di […]

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