Sorano (Grosseto): nasce il “pecorino firmato”

SORANO (GROSSETO) – Nome: pecorino. Cognome: firmato. Nascita: Sorano, provincia di Grosseto. Cittadinanza: Maremma toscana. E’ una vera e propria “carta d’identità” quella che contraddistingue il pecorino “marzolino” firmato del caseificio sociale di Sorano. L’iniziativa, che non ha eguali in Italia (è stata brevettata per Unicoop Firenze), è stata presentata alla presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura, […]

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L’Emilia-Romagna approva il “Codice di buone prassi”

BOLOGNA – Per supportare una produzione agroalimentare d’eccellenza, forte di prodotti Dop e Igp, vini Docg, biologico, integrato e prodotti della biodiversità a rischio di estinzione, la Regione Emilia-Romagna ha approvato il “Codice di buone prassi” ambientali e sociali per il settore dell’agroalimentare tipico del territorio. Il “Codice di buone prassi” richiama la qualità dei […]

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Ad Imperia, a maggio, il Forum sulla dieta mediterranea

IMPERIA – Il Mediterraneo sarà di casa a Imperia, il 6 e 7 maggio, con il “Mediterranean Diet Forum” dedicato al tema dell’alimentazione mediterranea come patrimonio mondiale dell’umanità e al ruolo che in essa riveste l’olio extravergine di oliva, da sempre alimento simbolo dei popoli del Mediterraneo. Il forum, presentato alla Stampa Estera a Roma, […]

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Farina di castagne della Lunigiana, arriva la dop.

LICCIANA NARDI (MASSA) – C’è una nuova Dop in Toscana, che porta il bilancio totale a quota 22. La Commissione europea ha registrato infatti la Dop per la Farina di castagne della Lunigiana. Una denominazione importante per il patrimonio castanicolo toscano che con questa Dop realizza la quinta protezione comunitaria del settore, con la Farina […]

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“Tuttofood” a Milano: tavola rotonda sulla sicurezza alimentare

MILANO – Ristorazione innovativa e sfide globali. Sarà questo il tema dominante di Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi, durante le quattro giornate del Salone milanese dell’alimentazione “TuttoFood 2011”. La Fiera di Milano, che guarda già al più ambizioso appuntamento dell’Expo 2015, diventa il palcoscenico ideale per capire come il settore dei consumi fuori casa […]

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