Si consuma più caffè ad Helsinki che a Napoli

L'Italia e' al settimo posto in Europa per il consumo di caffè con 5,77 kg pro-capite all'anno nella classifica che vede al primo posto la Finlandia (10,58 kg), seguita da Danimarca (9,99 kg) e Olanda (9,85).

L'Italia e' al settimo posto in Europa per il consumo di caffè con 5,77 kg pro-capite all'anno nella classifica che vede al primo posto la Finlandia (10,58 kg), seguita da Danimarca (9,99 kg) e Olanda (9,85).

Sono i dati del 2011 (fonte Coffitalia, annuario 2011/2012) diffusi in occasione della presentazione di Pausa Caffè, il primo festival italiano dedicato alla cultura del caffè che si terrà il 7 e l'8 giugno, alla biblioteca delle Oblate di Firenze, organizzato da Francesco Sanapo, campione italiano di caffetteria e dalla Cooperativa Archeologia Tra gli eventi speciali il festival presenterà il primo campionato italiano di Latte Soyart (tecnica artistica di decorazione del cappuccino) e la finale italiana del 5/o campionato di assaggiatori di caffè (Cup Tasters).

Il programma prevede incontri, proiezioni cinematografiche, degustazioni, pranzi e cene dedicate alla bevanda nera ''più apprezzata al mondo dopo l'acqua – si ricorda in una nota – con un consumo mondiale che raggiunge ogni anno i 5,9 milioni di tonnellate, seconda dopo il petrolio come commodity piu' trattata sui mercati finanziari''.

''Il caffè – ha detto Sanapo – e' più famoso e trattato come materia di studio all'estero che in Italia. Per questo ho pensato di organizzare una due giorni per fare il punto e creare un appuntamento annuale. Pensate che la parola italiana caffè e' utilizzata in 70 paesi del nostro pianeta''.

''Ogni anno in Italia – ha aggiunto – vengono consumati 3,4 miliardi di espresso, serviti in oltre 200.000 bar disseminati lungo tutta la Penisola''. Tra i dati diffusi, che saranno poi trattati e spiegati durante le tavole rotonde del festival, alcune curiosità sulle abitudini degli italiani: gli uomini bevono piu' caffè delle donne (1,7 tazze al giorno contro 1,5); l'81,1% dei bevitori si gusta fino a tre caffè al giorno; il 57% del caffè e' consumato a colazione, il 34% tra i pasti ed il 13% fuori pasto e il 22,2% degli italiani consuma almeno una tazzina quotidiana al bar.