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Extralberghiero e catering, settori in ginocchio

Decisivo il momento negativo per il turismo nelle città d’arte. Fino all’80% di calo del fatturato per i due settori. Orami è chiaro che niente sarà più come prima. La pandemia Covid – 19, oltre a lasciare dietro di se’ una macabra contabilità, sta uccidendo un intero tessuto economico. Capita infatti che, in ottemperanza alle […]

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La crisi della ristorazione italiana in tempi di pandemia

Calcolati in ben 8 miliardi di euro i mancati acquisti di cibo, soprattutto vino e pesce. Il momento è davvero difficile La ripartenza, sancita dai vari decreti governativi si è mostrata da subito piuttosto complicata. Tra socialità difficile, regole da rispettare e condizioni finanziarie non brillanti, soprattutto il comparto ristorazione paga dazio alla pandemia. Ma […]

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Estate italiana, vince la cucina

Vacanze particolari, quest’anno. Tra chi andrà, predomina la volontà di trascorrere momenti felici tra i fornelli A conferma dello stretto rapporto col cibo, c’è un’attività cui gli italiani non rinunciano neanche in vacanza, cucinare. Per 3 italiani su 5, infatti, cimentarsi ai fornelli è tra le attività più rilassanti durante le ferie, preceduta solo dal […]

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