Ristorazione, settembre nero

Anche nel mese della ripartenza i dati sono molto negativi e si sommano al peggior semestre di sempre, mentre il futuro è per lo meno incerto L’Osservatorio permanente Confimprese-EY ha analizzato l’andamento dei consumi nei settori ristorazione, abbigliamento e non food di settembre rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. I risultati non sono quelli […]

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Bentornate castagne

Dopo qualche anno di scarsa produzione, dovuta anche all’insetto cinipide, le castagne nostrane tornano in forze ed in salute sul mercato. Sembrano superati tempi difficili in cui il cinipide galligeno del castagno (Dryocosmus kuriphilus),  proveniente dalla Cina, minava i raccolti appenninici. La produzione nazionale di castagne  quest’anno dovrebbe essere superiore ai 35 milioni di chilogrammi. […]

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La pasta, più forte del lockdown

Amata in tutto il mondo, l’Italia ne è principale produttore e consumatore mondiale. Un inno alla socialità colto anche nel resto del mondo. Anche nei mesi del lockdown  la pasta è stata individuata a livello globale,  il “piatto del cuore”, buono, sano, pratico e sostenibile.  Lo certificano i fan e gli appassionati di questa tipicità made in […]

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La giornata mondiale dell’alimentazione, la riscoperta della Dieta mediterranea

Oggi si celebra in tutto il mondo. Occasione per riflettere sui danni che l’attuale sistema alimentare sta procurando. Oggi è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione ed il WWF lancia l’allarme sulla responsabilità del sistema alimentare sulla perdita di natura, sul cambiamento climatico e non per ultimo, sulle condizioni della salute umana.  Attualmente in Italia potremmo ridurre […]

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Salento, prodotto olio laddove c’è la xylella

Grande passo avanti per l’agricoltura pugliese, avviata la produzione di un’oliva che non subisce il pericoloso batterio killer Dalla Puglia giungono notizie che hanno dell’incredibile, e per una volta in senso positivo. È appena iniziata a Casarano, in provincia di Lecce e nel Salento sud occidentale, la raccolta dai nuovi uliveti impiantati due anni fa […]

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