Lo stop alla ristorazione affonda il settore agroalimentare italiano

Più del 20% delle aziende soffre il blocco del canale Horeca, la filiera esprime esigenze specifiche. E c’è da preparare la stagione agrituristica Il prolungato stop di bar, ristoranti, pizzerie, mense e la mancanza di molte occasioni di consumo di cibo e bevande sta avendo un impatto negativo sulle aziende del settore primario italiano. Secondo […]

Leggi di più…

Tropea, borgo d’Italia più bello del 2021

Si è conclusa la manifestazione televisiva, che ha premiato quest’anno la Calabria. Sul podio altre due località marine, una in Sicilia e l’altra in Sardegna. Grande successo di pubblico e partecipazione Tropea è il borgo dei borghi 2020/21. Il pubblico della trasmissione televisiva ha scelto; è tornato il programma che su Rai3 ha presentato ben 20 piccoli scrigni di […]

Leggi di più…

Pasqua all’insegna dei dolci artigianali

Uno studio svela il ritorno alla tradizione regionale e la voglia di concedersi qualcosa di buono e di personalizzato, come uova di cioccolato e colombe. Sarà la seconda Pasqua segnata dal Covid – 19 ma sarà comunque all’insegna dei prodotti artigianali. E ciò riguarda colombe, uova di cioccolato, prodotti regionali, a partire dalla pastiera di grano. Lo […]

Leggi di più…

Carbonara Day, 8 versioni creative per il 6 aprile

Facciamo una panoramica sulle versioni più cool del popolare piatto della Carbonara, che due giorni dopo Pasqua sarà celebrata con una giornata particolare Guanciale, tuorli d’uovo, pepe, pecorino e un pizzico di parmigiano. Il 6 aprile si festeggia il Carbonara Day, la giornata dedicata a quella che più che una pasta è ormai un’istituzione, una vera […]

Leggi di più…

Altra dop per l’Italia, il pistacchio di Raffadali

Diventano così ben 313 i prodotti nostrani riconosciuti e protetti, ben 69 sono siciliani. Il pistacchio viene prodotto in un’area che comprende zone delle province di Agrigento e di Caltanissetta. Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 99 del 22/03/2021 è stata registrata la denominazione Pistacchio di Raffadali DOP che, nel comparto Cibo, diventa dunque la numero 173 delle DOP […]

Leggi di più…