Nel 2035 un decimo della carne sarà con proteine alternative

 Nel 2035 nove piatti tradizionali su dieci avranno equivalenti per gusto, consistenza e prezzo con proteine alternative. Sono le conclusioni del BCG. Oggi è facile reperire del latte vegetale negli scaffali dei supermercati, può capitare di trovare carne a base vegetale negli hamburger dei fast food e si può persino assaggiare della carne “coltivata” da […]

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Alpi, biodiversità da proteggere

E’ la regione più ricca di flora in tutta l’Europa, e l’8% delle specie vegetali si trova solo qui. Ed è un’area molto a rischio, attaccata ferocemente dal cambiamento climatico Le nostre Alpi costituiscono la regione più ricca di flora in Europa, con oltre 13mila specie vegetali, di cui circa l’8 per cento endemiche, cioè esclusive. […]

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Allarme agroalimentare, Italia in sofferenza idrica

Nel bollettino dell’Associazione nazionale delle bonifiche evidenziata la diversa disponibilità di acqua per le Regioni, con nord e Sicilia in deficit Insieme alla Sicilia è ora nel Centro-Nord Italia che si stanno registrando le maggiori sofferenze idriche, come da segnalazione del report settimanale dell’Osservatorio Anbi sulle Risorse Idriche. Ma facciamo una panoramica nazionale. In Emilia-Romagna tutti […]

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