I peperoni giovano alla vista

Una ricerca australiana illustra l’importanza di un pigmento prodotto da questi ortaggi, non tutti ma solo quelli gialli e rossi. Oltre che essere buoni e possedere proprietà antiossidanti, i peperoni, almeno quelli di colore rosso e giallo, giovano alla vista. Secondo una recentissima ricerca, infatti, mangiare peperoni di questi colori può trattare l’insufficienza di zeaxantina, un […]

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Spesa alimentare, le difficoltà di inizio anno

Maltempo e grandine hanno rovinato le produzioni in campo aperto, mentre vanno bene gli agrumi. Prezzi alti per carciofi e broccoletti Il clima di inizio anno ha arrecato non pochi grattacapi ai produttori e di riflesso a tutti coloro che fanno la spesa. In seguito al maltempo degli ultimi giorni, e dopo un ancora lieve […]

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Pizza, sempre più regina sempre più fatta in casa

Domina nel week end e nel 2020, per l’impossibilità di uscire, ne è aumentata la produzione casalinga in maniera esponenziale Complici anche le misure restrittive che hanno caratterizzato l’anno appena concluso, la pizza diventa sempre più fedele compagna serale. Infatti, la media di pizze cucinate nelle case italiane è decollata, passando da 1,9 pizze al […]

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Nascono gli “Ambasciatori della ‘nduja nel mondo”

Il titolo assegnato alle personalità che si sono distinte per il contributo allo sviluppo e all’immagine del prodotto agroalimentare vibonese Ora esiste anche l’”Ambasciatore della ‘nduja di Spilinga nel mondo“. Il nuovo titolo è stato coniato dal Consiglio comunale di Spilinga – paese del Vibonese che ha dato i natali al nobile insaccato piccante calabrese […]

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