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Soia, sempre più amata dagli italiani

19/06/2017 | Agricoltura
Ma deve essere non ogm.

Momento positivo per la soia nel nostro paese. È aumentata del 15% rispetto all’anno precedente, raggiungendo i 400mila ettari, la superficie a soia in Italia. Le produzioni si attestano oltre il milione di tonnellate all’anno e su scala continentale rappresentano oltre la metà di tutta la soia prodotta in Europa. Ma non basta; per diventare autosufficienti a livello nazionale dovremmo arrivare a produrre ben 5 milioni di tonnellate di soia; fino ad allora importare resta quindi una necessità, senza dimenticare che le quantità importate sono giocoforza ogm.

Una coltura vantaggiosa - La coltura ha raccolto negli ultimi anni grande favore presso gli agricoltori italiani e, se in principio questo era dovuto alle normative sul greening, ora il prezzo del mais davvero basso e la crescente richiesta di prodotto non ogm proveniente dall’Europa accrescono ancora di più l’interesse verso questa leguminosa.

Con i suoi 20mila ettari Mantova è la provincia con il maggior numero di superficie dedicata alla soia, e nel mantovano dal boom del greening le superfici a soia sono pressochè raddoppiate.

Ma è oggi soprattutto la situazione della richiesta di un prodotto non ogm a giustificare questo fenomeno di aumento delle superfici: Austria e Germania cercano perlopiù prodotti non modificati ma nel mondo è difficile trovarne.

Il mercato europeo - Quest’anno la soia non modificata è più ricercata e costa di più rispetto alla transgenica. Questo perché la percezione della soia transgenica, che la faceva da padrona, si è fatta negativa da parte dei consumatori. Le cose stanno quindi cambiando e non ci si deve quindi stupire se la soia nazionale dai 374 €/t di inizio anno sia arrivata ai 417 attuali, mentre solo nel 2016 quella ogm spuntava ancora prezzi più alti.

Il problema per questa coltura ora sta tutto nella siccità, infatti la soia nel suo primo stadio richiede molta acqua, ma con gli andamenti climatici attuali le difficoltà a riguardo sono innegabili.