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Ristoranti, avanti Lombardia e Lazio

20/02/2017 | Esplorando
Il numero del totale italiano di ristoranti ammonta a 172.688.

La Lombardia si conferma regione superstar per la presenza di ristoranti sul territorio.  Il dato arriva dalla 37° edizione di Tirreno. Ct., fiera dedicata alle ultime novità nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e in generale strutture ricettive in programma a Carrara Fiere fino al 22 di questo mese. Dati alla mano, in Lombardia si trovano 24.059 ristoranti (13,9%), seguita dal Lazio 19.465 (11,3%), Campania 16.133 (9,3%), Emilia Romagna 13.021 (7,5%), Toscana 12.613 (7,3%), Piemonte 12.526 (7,3%). Il numero del totale italiano di ristoranti ammonta a 172.688 unità.

Nel terzo trimestre del 2016, secondo la Fipe, l’indice del fatturato delle imprese che erogano servizi di ristorazione (bar, ristoranti, mense) è stato pari a 102,1 segnando una variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 3,7%. Un risultato che rafforza la modesta performance dei primi sei mesi dell’anno portando a +2,1% l’incremento nominale nel periodo gen.-set. 2016 / gen.-set. 2015.