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Biodinamica, l'agricoltura che cresce

26/03/2018 | Agricoltura
In Italia si stima ci siano 4.500 aziende

Sono raddoppiate in dieci anni in Italia le aziende agricole biodinamiche. Ad oggi le realtà certificate che seguono le tecniche codificate nel 1924 da Rudolf Steiner sono 400, per un’estensione totale nel 2017 che sfiora i 12mila ettari.

Le aziende biodinamiche sono presenti in tutti i comparti, dagli ortaggi all’allevamento, dal florovivaismo al vino al quale si dedicano il 20% del settore. La superficie media è di 30 ettari per azienda, ma ci sono realtà anche più grandi che contano centinaia di ettari da nord a sud della Penisola. In Italia si stima ci siano 4.500 aziende, per un mercato che raggiunge i 200 milioni di euro di fatturato con esportazioni in Giappone, negli Usa e nei Paesi scandinavi.