Versatile, fresco, povero di grassi, è il superfood del momento anche perchè ha una forte connotazione salutista, ed ora si coltiva anche in Italia Ormai la tendenza c’è da qualche anno ma ora possiamo parlare di vero boom; non solo guacamole, insomma. Di avocado ne esistono ben venti varietà, è ricco di grassi buoni che lo […]
News
L’anno del gelato sostenibile
Non più solo bio o vegan, il gelato è ormai ad un cambio di passo e di mentalità. Sempre più ecosostenibile e ricercato, sta realmente cambiando il mercato di riferimento Anche un comparto maturo come quello del gelato propone parecchie novità sostanziali in questo particolarissimo anno 2021. Il dato di partenza sta nel fatto che […]
Vertice Onu sulla fame, apertura dei lavori a Roma
Tre giorni di dibattiti in vista del summit finale che si terrà a New York durante la prossima Assemblea Generale. Ad aprire i lavori Il direttore generale della Fao, Qu Dongyu. Tra gli interventi anche quello di Mario Draghi Avviato ieri a Roma il pre-vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari, con lo scopo di […]
La Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico a novembre
Presso il prestigioso sito di archeologia industriale del Tabacchificio Cafasso, dal 25 al 28 novembre prossimi, a Capaccio Paestum (Sa) Avendo il Comune di Capaccio Paestum dopo 22 anni finalmente individuato la location definitiva della BMTA nel prestigioso sito di archeologia industriale del Tabacchificio Cafasso, i lavori di riqualificazione richiedono un tempo più lungo, tanto […]
Chianti, le previsioni per la vendemmia 2021
Dopo le gelate di aprile si prevedeva il peggio ma ora la stima parla di una perdita di produzione del 15%, compensata anche da una riduzione della produzione per stabilizzare il prezzo di mercato del nettare toscano Non si può fare finta che non sia successo ma il danno ora sembra meno grave del previsto […]